Ristorante Emma - Historic Hotel

Cucina sana – corpo sano – mente sana
Ristorante Schwarzer Adler – il primo ristorante a Villabassa
Il ristorante Schwarzer Adler fu la prima osteria a Villabassa. Aperta nel 15esimo secolo divenne la meta di filosofi, scienziati, e dell’aristocrazia austro-ungarica. Grazie all’eccellente conduzione dell’operatrice turistica Emma Hellenstainer l’osteria conquistò un’ottima reputazione.

Già ai tempi della Signora Emma agli ospiti venivano serviti cibi sani. La cura e il mantenimento di questa tradizione è tuttora la nostra prerogativa. Quando possibile, utilizziamo sempre prodotti coltivati da noi oppure acquistati dai contadini nei dintorni.